日常 今こそ食べたい！旬の「春カツオ」完全ガイド – 刺身・たたき・なめろうの魅力、鮮度を見抜く目と保存術、赤ワインとのマリアージュも？
春が旬の初ガツオ（春カツオ）は鮮度が命！「足が早い」理由、美味しいカツオの見分け方と傷んだサイン、正しい保存方法を解説。刺身、たたき、なめろうの楽しみ方、赤ワインペアリングも紹介。
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